第246章hua生大豆猪蹄汤2

猪脚好吃，可同猪大chang一样特别难清理。

猪脚的pi胶面上不能吃，在加上有未刮干净的猪mao，就必须点一堆稻草，用火钳夹着猪脚在上面烤，直到把猪脚的pi面烧成炭黑se后才算大功告成。luolou在外的猪脚pi倒是好烧，难就难在猪脚趾那些地方。然而，要想吃到干净、卫生的猪蹄蹄，就得耐着xing子，忍着guntang，把一只猪蹄全都烧到位。

猪脚烧好后，便要烧一大锅热水，然后把猪脚放进去，拿刀把猪脚烧黑的pi全bu刮掉。这样，拿着丝瓜布清洗，就能看见白白的猪pi了。这样烧制、清洗chu来的猪脚，才是最干净的！

现代人，尤其是城里人，买猪脚要么是猪rou铺里烧干净、再剁成块，要么，就是拿回家在天然气灶台上烧。比起农村柴火烧干净的猪脚，味dao自然是要差些的！

所以，古代这个鸟不拉屎的落后地方，值得令人骄傲的东西莫过于这些了，原生态不是？

一gen猪蹄好几斤重，叶青小胳膊小tui儿自然是没法折腾。幸好有叶骏北、熊一帆、秋生三个男子汉帮忙烧猪蹄，她现在只需要去粮仓里拿带壳的hua生剥米就成。

或许是天注定的，上次她在城里嚷着要买hua生给叶平荣zuo油酥hua生下酒，可把hua生买回来后，忙这忙那的便把这事儿给忘了。没想到今日，竟然是派上用场了！

仓库里除了拴好麻袋口的hua生，还堆着大半仓库的松塔。叶青望塔兴叹，她什么时候才有空把松子剥了，然后炒了慢慢咬？哎，这目标太远大，还是换个别的啥比较靠谱。

hua生仁比松子仁大了不止两倍，又比较有手gan，剥起来特别省事。虽然端了一筲箕hua生，可叶骏北几人还没把猪蹄儿全bu清理干净，她已经剥完hua生壳了。

除了hua生外，还需要加一些大豆，大豆同hua生一样，脂肪的han量都特别多，所以加一些炖在汤里，既mei味又营养，是滋补的圣品，下nai可是ding好的。

叶青端着大豆从屋里chu来，望着院门口围在一起的三人，朗声dao：“大哥，你好了没有？”

“好了，你要的两只猪蹄放菜板上了。”叶骏北专心致志的刮着烧黑的猪pi，瓮声瓮气的应了一声，连tou也没抬一下。

叶青本想走过去看一看，但又觉得没什么必要，便端着筲箕进了厨房。案板上的瓦盆里装着两只洗的白白净净的猪蹄，连猪脚趾也洗得干干净净，一看就让人对未来的成品有期望。

“好吧，看在你心疼自己媳妇儿的份儿上，就先炖猪脚汤好了。不过，午饭就得去无言家凑合着煮一煮了，灶台不够，灶台不够啊。。”她一边剁猪蹄，一边自言自语，倒也算得上自娱自乐。

主料已经准备齐全，炖hua生大豆猪蹄汤就非常的简单了。

灶台叶骏北他们刚刚用过，灶炉里还是热乎的，要点燃火很是容易。她把灶台里的火拨开，添了一点儿枯黄的落叶进去后，火势越发的旺起来。她添了一些ying柴过后，便把锅里的热水舀了