第366章砍青菜

青菜是用来泡酸菜的，青菜心可以特意留起来zuo盐菜，等想吃叶儿粑的时候，从泡菜罐子里抓chu盐菜淘洗干净，切成碎末和着fei瘦相间的猪rou炒，炒chunong1nong1的香味儿包糯米面儿，等蒸熟之后，又ruan又糯，一口咬下去是油滋滋的馅儿，那味dao别提多么好吃。

叶青曾住在南方，几乎家家huhu都会zuo叶儿粑，有用青菜叶裹的，有用芭蕉叶的，反正用大蒸笼蒸熟，味dao都是特别的好。只是，似乎这里的人们都是用在泡酸菜，偶尔用酸菜炒feirou，又好吃又解馋。许氏一提起青菜，她就浮想联翩的想起了许多来，若是叶家泡菜坛子里有老盐菜心，用来包叶儿粑也是好吃的。

“娘，咱家有把酸菜用蒜苗泡吗？”

许氏一愣，泡酸菜多讲究是真的，但是她泡了十几年酸菜还是tou一次听说，泡酸菜可以这么泡的。下意识的摇了摇tou，反映过来却追问dao：“有这zhong泡法？”

“当然有了，各家口味都不一样嘛！”叶青yu盖弥彰的把这话题给揭了过去，突然想起正题，言归正传dao：“娘，去年的青菜心儿还有吗？”

“有啊，你嫂子昨儿还在说不知dao拿来zuo什么吃呢，可丢了又觉得浪费！”

“娘，晚上咱吃叶儿粑。”叶青闻言，立即打定了主意，让叶骏北一会儿进城去买些五huarou，而他们今天的任务就是砍青菜。晚上，自然就好好犒劳一下大伙儿了。

许氏听不懂什么是叶儿粑，但还是点tou同意。他们一家现在遵循的准则就是“叶青让吃的都是能吃的且最好的”，所以，她是一点儿提chu质疑，叶青说吃啥就吃啥。

无言一脸好奇的望着叶青，不停地抛媚yan儿，可某姑娘却是翻了翻白yan，没好气的dao：“无言，你今儿也一起帮忙去。要不然，晚上可没饭吃。”

“我。。。。”

好吧，既然媳妇儿有命令，他能逃得脱才怪。他真是孙悟空翻jin斗，永远逃不chu如来佛祖的手掌心呢！

立chun过后，地里的青菜都会见疯长，许是年初、或是正月中下旬，地里的青菜就必须砍回来掰叶子晒上了。这时候的chun光最是耀yan，青菜能充分的接受yang光的照she1，蒸发掉叶里多余的水分，晒焉之后，再清洗干净装泡菜坛子。

许是让今儿就去砍青菜，一来是地里青菜长势太旺，要不了两天起胎了就不能要了；二来则是趁着yang光好，今儿上午去砍，下午割开来晒，在chun暖之际把叶子全晒焉掉。

说来也怪，每年砍青菜的时候都会chu太yang，等人们收完晒完要清洗干净的时候，这时候老天爷就会故意甩脸se了，不是下雨便是yin沉沉的，迎来第一次倒chun寒。

叶家虽说现在不稀罕地里的那点青菜，可许氏念着zhong都zhong了，丢了怪可惜。现在赶在茶寮开业之前弄完，后面忙生意的事后，就没那么多时间来料理家务了。所以，能早一些泡完就泡完吧。

无言挑着担子跟