一切准备就绪，开业大吉了！

独特的菜品加上怪异的饭馆建筑，让薛枫成为了远近闻名的神厨。他的农家乐饭馆买卖日益兴隆，每天营业额在100文钱左右。自然，他也累得够戗。

他改变了下广告策略。让张大和李三带着批量好的三菜品，到集市上去免费给人品尝。中国人就是好贪小便宜，即便是在大唐世，也不例外。

第一：鱼兔合。法是：将鱼剁成泥，加盐等调料以及少许面粉，调成糊，下开的焯成。将兔切薄片，把鱼包裹起来，下油锅炸，略炸捞起。温膨胀下，兔变脆变形为荷叶状，鱼变收缩。将四个兔裹鱼摆在盘里，四周上几片青菜叶，像极了一朵怒放的荷。最后，用盐、香、醋、糖、胡椒等下锅炒成，浇在上。

张忙碌又赚钱的日就这样一天天过着，转，薛枫来到唐朝已经1个多月了。如果不是接下来发生的一件事情，就连薛枫自己都认为，自己恐怕就要这样在1000多年前的唐朝，当一个饭馆老板兼神厨一直到老了。然而，世事难料，在很多时候，人的命运并不掌握在自己手中。

伙计，一个叫张大，一个叫李三，都是20左右的年轻人。薛枫给他们的月薪是，每月60文钱，每天2文，在当时，也算是薪了。同时，又钱请人在集市上打起了广告…也就是，薛枫写了几句“广告词”贴在木板上，让人举着木板到转悠而已。

其实，薛枫的三菜要放在现代社会，平常之极。但在唐朝，这用现代烹调理念和技术，工细烹制来的，绝对是超级味。毕竟，人类的各项技术包括烹调技术都有一个缓慢发展的过程，1000多年后的烹调技术用在了1000多年前，想不轰动都难。

可惜，一连数日，都无人问津。毕竟，对于唐朝人而言，大老远跑去吃一顿饭，不值。薛枫的农家乐饭馆太偏僻了。

满腔的情被现实浇了一盆冷，但薛枫并没有灰心。万事开难嘛，哪能一下就火爆起来。要让这些古代人认识、接受，到乖乖地掏腰包，还得有一个过程。

一切都在薛枫的预料之中。此番免费品尝活动，起到了非凡的效果。刚开始，只是一些社会底层的农民来半文钱品尝，后来，逐渐有周边的富人和商贾前来。再往后，居然还有龙门县的一些士和官僚也不远百里，赶过来吃。

第二：薛氏冷面。把合好的面团加洗三遍，洗面粉里的淀粉，淀粉备用。将洗淀粉的面团上锅蒸半小时，就成为浅黄的面。面切成方块，置于大碗中。淀粉倒掉上层的纯，将稠的淀粉倒在长条盘里，上锅蒸十分钟。锅后，就成为一张面。切成面条状，同样放碗中。然后，用各香料调料煮兔，汤浇碗中，煮熟的兔切片也放碗中。

一听有东西吃，还不钱，很快，张大和李三就被人团团围住，带去的三菜品被哄抢一空。回来后，张大给薛枫讲述了这样一幕他从来没见过的奇特场面：所有的人在吃完后，上都呆在当场，起先的喧嚣哄闹顿时平静下来，现场鸦雀无声。半响，人群中发震天的喊声：人间哪有如此味佳肴！？

这当，薛枫已经定好了三菜。

第三：香酥鱼或香酥。将整条鱼整只，放好的汤料中，微火炖上6个小时，烂透、凉透，取装盘即可。